ΤΡΟΦΕΣ / 100 gr	ΠΡΩΤ.	ΥΔΑΤ.	ΛΙΠΗ	kcal	Φ.ίνες	Νερό	Κορ.	Μον.	Πολ.	Χολ.	Μ.Δισ	Π.Σακ	Na	k	Ca	Mg	P	Fe	Zn	Vit-A	Καροτ.	Β1	Β2	Β6	C	Ε
Αγκινάρες αλά πολίτα αυγολέμονο	2.0	8.7	9.9	128	1.2*	76.4	1.4	6.7	1.2	12	2.0	6.3	17	260	23	13	33	0.5	0.3	6	1400	0.12	0.05	0.21*	9	0.71*
Αγκινάρες με αρακά	3.9	5.6	11.4	136	2.0*	72.9	1.6	7.6	1.5	0	1.8	2.5	12	317	39	24	68	1.7	0.7	0	425	0.30	0.05	0.08*	17	0.74*
Αμυγδαλωτά	13.3	42.5	31.9	505	7.0	5.7	3.3	19.1	7.7	97	37.2	5.3	39	433	143	144	338	2.2	2.1	47	0	0.16	0.46	0.11	0	12.78*
Αρακάς	5.0	7.9	13.3	167	3.5	68.8	1.9	8.7	1.9	0	2.4	4.3	4	322	42	27	93	2.5	0.9	0	670	0.48	0.05	0.12*	28	0.83*
Αρακάς κοκκινιστός	4.0	8.2	10.9	143	3.2	72.2	1.6	7.1	1.6	0	3.5	3.4	6	330	28	22	82	1.8	0.7	0	649	0.43	0.03	0.16*	23	1.32
Αρακάς με πατάτες κοκκινιστός	3.2	10.8	8.4	128	2.6	74.0	1.2	5.5	1.2	0	2.5	7.5	6	329	19	19	65	1.3	0.5	0	418	0.34	0.03	0.24*	19	0.94
Αρνί κοκκινιστό	10.9	1.7	21.2	238	0.6	62.3	8.5	9.6	1.4	52	1.6	0	49	268	10	14	102	0.9	1.7	10	269	0.10	0.10	0.17	7	0.97
Αρνί με αγκινάρες αυγολέμονο	17.2	1.6	15.4	210	0.2*	60.1	5.6	7.5	1.1	77	1.0	0	65	465	35	30	181	1.8	2.6	79	179	0.15	0.23	0.30	6	0.44*
Αρνί φρικασέ με μαρούλι αυγολέμονο	14.0	1.3	13.3	179	0.9	68.9	4.7	6.4	1.1	69	1.3	0	48	380	31	21	155	1.7	2.1	68	340	0.17	0.20	0.27*	8	0.61*
Αυγά με τομάτα και τυρί	8.4	2.3	21.4	231	0.9	64.4	5.8	11.8	2.2	164	2.3	0	341	231	97	13	148	1.2	0.8	117	422	0.10	0.23	0.15	11	1.96
Βακαλάος βραστός με λαχανικά	9.4	4.8	7.7	125	0.9	77.0	1.1	5.1	1.0	22	1.8	2.8	35	299	13	16	101	0.3	0.3	1	936	0.09	0.03	0.21	6	0.79
Βακαλάος παστός πλακί	19.1	2.0	10.2	175	1.0	66.2	1.5	6.7	1.4	34	1.7	0	233	310	27	24	105	1.6	0.1*	1	397	0.05	0.01	0.07*	15	0.99*
Βακαλάος τηγανιτός	22.7	4.7	13.0	226	0.2	59.4	1.8	8.5	1.8	56	0.1	4.6	73	421	19	28	225	0.3	0.5	2	0	0.07	0.06	0.23	0	1.17
Βακαλάος φρέσκος πλακί	15.8	1.7	8.2	143	0.7	72.9	1.2	5.3	1.2	39	1.5	0	54	390	15	21	163	0.4	0.4	2	251	0.08	0.05	0.22	8	1.19
Βακαλάος φρέσκος πλακί με πατάτες	11.9	6.6	7.3	138	1.1	72.6	1.0	4.7	1.0	28	1.6	4.8	42	409	13	21	129	0.5	0.4	1	250	0.13	0.04	0.30	11	1.06
Γαλακτομπούρεκο	4.2	33.0	7.6	214	0.6	55.3	2.8	2.7	1.4	42	19.7	13.3	84	100	73	10	77	0.5	0.4	84	53	0.07	0.12	0.06	0	0.63
Γαλατόπιτα	4.5	23.5	11.2	213	0.2	59.3	4.2	4.1	2.0	73	20.2	3.3	126	118	84	10	96	0.4	0.5	130	77	0.04	0.18	0.06	0	0.92
Γαρδούμπες	16.5	1.3	11.6	178	1.0	68.2	1.4	4.0	1.0	100	0.6*	0.4*	0	0	54	0	189	5.8*	1.2*	0	0	0.20	0.91	0.15*	0	0.71*
Γαρίδες σαγανάκι	17.4	1.1	11.9	182	0.4	60.1	3.5	6.4	1.2	190	1.1	0	1157	260	142	37	230	0.9	1.6	35	222	0.05	0.12	0.08	5	0.84*
Γαριδοσαλάτα	12.1	1.6	22.3	252	0.3	58.6	3.3	15.1	2.6	170	1.5	0.1	853	210	66	28	157	1.0	1.3	14	83	0.09	0.08	0.04	1	1.26*
Γαύρος τηγανιτός	24.7	6.8	23.1	331	0.3	39.9	4.1	12.3	5.0	122	0.2	6.6	261	430	139	50	323	1.7	2.3	78	0	0.03	0.26	0.37	0	1.14
Γαύρος φούρνου	19.5	0.2	20.2	259	0	54.7	3.5	10.9	4.1	99	0.2	0	213	354	104	40	256	1.2	1.8	64	1	0	0.21	0.29	4	0.98*
Γεμιστά (τομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια)	1.5	11.8	9.1	132	2.1	74.9	1.3	6.1	1.2	0	3.8	7.6	8	266	20	11	38	0.7	0.3	0	558	0.11	0.01	0.21	40	1.42
Γεμιστά (τομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια) με κιμά	5.0	10.3	11.0	157	1.8	71.0	2.5	6.7	1.1	11	3.3	6.6	22	280	19	13	63	0.9	1.0	0	485	0.11	0.03	0.25	34	1.26
Γιαουρτόγλυκο	5.9	44.2	16.3	340	1.3	32.3	5.4	6.1	3.5	68	21.0	23.2	272	115	144	11	196	1.1	0.5	170	126	0.13	0.14	0.08	0	1.60
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο	11.7	11.6	13.4	210	0.7	62.1	4.4	7.0	0.9	55	0.9	10.3	70	186	19	12	110	1.1	2.2	12	55	0.07	0.10	0.25	4	0.46*
Γλυκό ψυγείου με μπισκότα	4.4	39.3	37.8	515	0.7	11.9	12.9	14.6	7.8	141	22.3	17.0	444	101	57	22	102	1.7	0.8	331	265	0.08	0.08	0.05	0	3.61
Γλώσσα ψάρι τηγανιτή	22.6	6.8	10.6	212	0.3	57.1	1.5	6.6	1.5	55	0.2	6.6	157	378	71	30	244	0.6	0.8	0	0	0.29	0.25	0.30	0	0.47*
Δίπλες	4.6	38.7	13.8	289	1.2	43.0	2.2	7.6	3.1	33	18.6	20.1	23	97	64	14	76	0.9	0.6	23	3	0.11	0.09	0.08*	0	0.81
Εκμέκ κανταϊφι	3.6	34.4	8.4	225	0.5	53.4	3.2	3.2	1.4	51	26.3	8.1	72	103	74	12	83	0.5	0.5	93	50	0.06	0.13	0.06	0	0.87
Ζαμπονοτυρόπιτα	15.0	34.2	13.7	313	1.7	35.5	6.8	4.4	1.6	44	0.7	33.5	578	170	255	25	252	1.4	1.3	101	74	0.29	0.18	0.15	0	0.68
Ζύμη ψητή	9.0	70.3	1.2	316	3.5	21.0	0.2	0.1	0.5	0	1.3	69.0	3	162	128	21	116	2.1	0.6	0	0	0.31	0.08	0.16	0	0.27
Ζύμη ωμή	6.7	52.9	0.9	238	2.6	40.5	0.1	0.1	0.4	0	1.0	51.9	3	122	96	16	88	1.6	0.5	0	0	0.24	0.06	0.12	0	0.20
Καλαμαράκια τηγανιτά	16.6	10.9	11.9	214	0.5	59.8	1.9	7.2	1.8	225	0.2	9.6	111	299	31	31	204	0.8	1.2	15	0	0.14	0.13	0.71	0	1.75
Καλαμάρια κοκκινιστά	9.6	4.0	10.0	146	0.8	68.6	1.5	6.3	1.4	132	2.6	0	68	289	18	20	128	0.6	0.7	9	191	0.12	0.07	0.51	7	1.61*
Καλαμάρια με ρύζι	8.5	14.3	8.2	162	0.8	68.3	1.3	5.2	1.2	107	1.2	12.4	56	234	10	18	114	0.5	0.8	7	199	0.09	0.06	0.42	6	1.34
Καλαμάρια με σπανάκι	9.6	2.9	11.0	150	3.2	67.5	1.6	6.8	1.8	107	2.2	0.1	156	583	136	55	132	2.0	1.1	7	2795	0.13	0.13	0.17	25	2.66*
Κανταϊφι	4.7	42.6	23.6	395	1.8	26.8	7.6	4.9	9.9	27	29.5	13.1	8	128	45	36	102	1.0	0.8	97	51	0.14	0.05	0.16*	0	1.05*
Καρμπονάρα	7.8	12.8	11.8	185	1.0	66.3	5.7	4.1	1.2	63	0.7	12.1	247	62	139	17	143	0.7	1.0	101	53	0.05	0.12	0.05	0	0.40
Καρυδόπιτα	5.2	43.4	10.0	286	1.1	38.3	1.2	2.3	5.7	70	34.3	9.1	81	95	29	24	130	0.8	0.7	35	0	0.07	0.11	0.12	0	0.64
Κέικ	6.1	49.6	17.8	376	1.5	25.8	5.7	6.8	3.9	78	23.1	26.5	308	108	161	12	218	1.1	0.6	184	138	0.13	0.13	0.09	0	1.75
Κέικ σοκολάτας	5.7	49.6	30.1	484	0.7	11.7	9.7	11.6	6.7	91	32.9	16.7	422	143	58	35	162	1.5	0.9	291	245	0.09	0.11	0.06	0	2.91
Κεφτεδάκια	16.0	11.2	18.3	270	1.0	52.2	6.0	9.6	1.2	65	1.1	9.8	142	240	38	18	144	1.6	2.9	12	76	0.11	0.13	0.30	4	0.58
Κιμάς κοκκινιστός	10.3	2.5	18.2	213	0.8	66.5	5.0	10.6	1.5	30	2.1	0	44	256	11	12	94	1.0	2.0	0	258	0.09	0.07	0.27	8	1.13
Κοκορέτσι	21.4	0.8	10.4	187	0	66.2	1.1*	1.0*	0.4*	0	-	0.3	0	0	13	0	269	3.6*	1.1*	0	0	0.25	0.95	0.11*	0	0.17*
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο	6.8	6.7	9.7	139	1.0	75.1	2.8	5.4	0.7	28	1.9	4.5	29	196	21	12	71	0.8	1.4	5	141	0.09	0.05	0.17	12	0.39*
Κολοκυθάκια τηγανιτά	1.3	8.8	18.9	207	1.4	69.6	2.6	13.0	2.2	0	2.3	6.5	1	155	30	12	27	0.4	0.3	0	112	0.11	0	0.04	11	0.98
Κολοκυθοκεφτέδες	6.3	12.8	14.5	203	1.7	64.2	4.4	7.7	1.4	47	2.8	9.8	136	176	134	16	114	0.8	0.7	59	177	0.15	0.10	0.09	12	0.69*
Κολοκυθόπιτα γλυκειά	3.7	27.3	15.0	253	2.0	51.1	1.8	6.9	5.4	0	13.8	13.4	4	229	66	36	91	1.3	0.7	0	251	0.20	0.03	0.15	8	1.43
Κολοκυθοτυρόπιτα	7.9	16.7	17.8	253	1.4	55.7	6.0	9.0	1.6	41	1.8	14.8	299	142	165	16	138	0.7	0.7	77	85	0.12	0.11	0.08	6	0.75
Κοτόπιτα	14.5	14.5	13.8	236	1.0	56.8	2.6	8.4	1.9	83	1.6	12.4	49	197	40	16	124	1.2	1.1	23	2	0.12	0.14	0.22	1	0.77
Κοτόπουλο κοκκινιστό	10.1	1.0	15.3	180	0.4	44.5	3.2	9.0	2.3	53	1.0	0	39	248	5	13	80	0.5	0.6	13	205	0.08	0.13	0.21	5	0.88
Κοτόπουλο με μπάμιες	7.9	2.4	14.4	168	2.2	53.3	2.8	8.7	2.1	35	2.1	0.2	29	315	68	38	79	0.8	0.6	8	372	0.15	0.11	0.24	13	0.86*
Κοτόπουλο πανέ	11.5	23.8	16.0	279	1.6	26.5	3.2	9.3	2.3	69	1.5	22.3	159	195	40	18	109	1.1	0.8	24	0	0.21	0.16	0.15	0	0.61*
Κοτόπουλο ρολό με ζαμπόν	18.8	0.6	27.1	319	0	51.8	9.0	11.5	5.1	104	0.1*	-	384	297	18	26	179	1.0	1.4	64	0	0.15*	0.16*	0.31*	1	0.67*
Κοτόπουλο σούπα αυγολέμονο	6.8	4.7	7.6	113	0.1	64.5	1.7	4.2	1.2	51	0	4.7	29	114	5	8	58	0.3	0.5	18	0	0.04	0.10	0.12	1	0.25*
Κοτόπουλο ψητό	15.1	0	14.0	186	0	27.7	3.5	7.2	2.4	80	0	0	55	259	5	17	110	0.5	0.9	20	0	0.09	0.20	0.25	1	0.28*
Κοτοσαλάτα	15.5	1.1	15.4	204	0.5*	64.5	3.0	9.5	2.0	87	0.9	-	139	246	19	18	132	1.2	1.3	20	0	0.10*	0.14*	0.22*	7	1.02*
Κουκιά ξερά κοκκινιστά	7.0	9.8	10.9	162	7.6	64.1	1.5	7.3	1.5	0	2.8	6.3	6	371	29	51	161	1.6	0.8	0	0	0.17	0.07	0.15	6	0.95*
Κουκιά φρέσκα κοκκινιστά	3.7	5.3	9.1	115	4.0	77.5	1.3	5.9	1.3	0	2.0	3.0	5	290	26	18	84	1.0	0.6	0	460	0.06	0.04	0.09*	28	1.05*
Κουλουράκια	10.1	68.8	7.7	374	2.7	14.3	3.7	2.2	0.9	99	11.4	57.4	132	150	134	19	201	1.9	0.8	86	23	0.26	0.14	0.14	0	0.58
Κουλουράκια νηστίσιμα	6.4	69.5	19.0	463	2.4	6.2	2.7	12.7	2.4	0	18.1	51.4	82	118	103	14	132	1.4	0.4	0	2	0.22	0.02	0.11	5	1.15
Κουνέλι στιφάδο	6.5	5.0	11.9	156	1.1	44.9	2.1	7.4	1.8	28	3.7	0.2	11	208	18	10	65	0.8	0.5	0	0	0.11	0.06	0.25	7	0.98*
Κουνουπίδι κοκκινιστό	3.0	3.8	10.8	122	1.9	78.4	1.6	7.1	1.6	0	3.3	0.3	10	373	20	15	58	0.7	0.5	0	230	0.17	0.04	0.27	38	1.07
Κουραμπιές	7.8	48.7	26.9	463	3.4	13.1	12.6	9.5	2.9	80	14.3	34.4	7	185	104	48	146	1.5	0.9	189	92	0.18	0.14	0.10	0	4.07
Κρεατόπιτα	14.0	16.8	17.1	272	1.3	50.1	5.6	8.9	1.2	35	2.8	13.0	97	238	100	17	156	1.3	2.4	17	15	0.15	0.10	0.31	2	0.67
Κρέμα	3.3	17.0	4.1	116	0	75.7	2.5	1.2	0.1	14	11.9	5.1	75	148	120	12	97	0.1	0.4	54	22	0.04	0.18	0.06	1	0.09
Κρέμα καραμελέ	5.6	18.6	5.7	146	0	69.7	2.6	2.1	0.4	107	18.6	0	77	138	102	12	119	0.5	0.7	87	16	0.06	0.25	0.08	1	0.35
Κρέμα μπεσαμέλ	4.7	13.1	19.2	239	0.4	62.7	6.9	7.1	3.9	53	3.9	9.2	202	135	108	12	102	0.5	0.5	201	154	0.07	0.17	0.07	1	1.69
Κρέμα σαντιγύ	2.5	14.5	14.5	196	0	68.1	9.0	4.2	0.4	43	14.5	0	44	107	85	9	71	0.1	0.4	226	80	0.03	0.16	0.05	1	0.31
Κρέπες (βασική συνταγή)	5.8	23.3	15.3	248	0.9	53.8	5.3	5.7	3.1	62	3.0	20.3	738	129	125	15	266	0.8	0.6*	162	117	0.11	0.16	0.09	1	1.40
Κριθαράκι γκιουβέτσι	3.2	19.0	6.7	145	2.0	69.1	1.0	4.4	1.0	0	2.7	16.3	9	225	11	17	57	0.8	0.4	0	444	0.10	0.02	0.12	12	1.16
Κροκέτες κοτόπουλου	14.1	19.7	28.2	382	1.2	37.4	5.8	16.6	4.1	96	1.5	18.2	169	175	55	17	133	1.3	1.1	86	50	0.15	0.17	0.16	0	1.67*
Κροκέτες τυριού	14.3	18.2	32.1	411	1.1	32.8	10.0	16.4	3.6	110	1.9	16.3	439	124	329	22	270	1.1	1.6	170	100	0.14	0.26	0.09	0	1.73*
Κροκέτες ψαριού	20.9	17.5	20.8	335	1.1	39.4	3.8	12.7	2.9	74	1.7	15.6	320	238	56	27	143	1.7	0.4*	51	26	0.12	0.08	0.05*	0	1.22*
Κρουασάν (χωρίς γέμιση)	7.5	47.6	14.2	339	2.2	31.4	4.3	5.3	3.4	58	2.9	44.7	139	118	91	15	101	1.6	0.6	141	110	0.21	0.11	0.12	0	1.50
Κρουασάν με τυρί	12.5	33.3	19.2	349	1.5	34.0	8.8	6.4	2.7	71	2.0	31.3	370	110	286	22	218	1.1	0.9	173	121	0.16	0.17	0.11	0	1.21
Κρουασάν με τυρί, ζαμπόν	13.2	27.7	15.8	300	1.2	41.7	7.0	5.4	2.3	69	1.6	26.1	532	147	209	22	220	1.2	1.2	133	94	0.24	0.18	0.13	0	1.00
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο	8.1	8.4	10.9	162	1.3	70.7	3.2	6.0	0.8	33	2.5	5.8	35	219	29	10	81	0.9	1.5	6	45	0.09	0.07	0.24	18	0.47*
Λαχανόρυζο	1.4	7.9	8.1	108	2.1	80.6	1.1	5.5	1.0	0	4.3	3.5	7	205	41	6	29	0.5	0.2	0	224	0.11	0.01	0.17	28	0.59
Λουκουμάδες (σκέτοι)	5.0	41.5	7.6	246	2.0	46.6	1.1	4.9	1.1	0	3.7	37.8	2	94	70	12	67	1.2	0.4	0	0	0.18	0.05	0.09	0	0.50
Μαγειρίτσα αυγολέμονο	15.3	4.5	14.4	208	0.8	63.5	2.7	7.5	1.7	0	1.0	3.5	52	0	38	0	195	6.6	1.8*	0	0	0.20	1.29	0.22*	0	0.96*
Μαγιονέζα	1.9	0.2	87.0	778	0	5.4	12.6	59.8	9.8	118	-	-	6	25	17	5	56	1.1	0.5	56	0	0.03*	0.06*	0.03*	0	4.59*
Μακαρόνια	3.8	23.9	5.8	158	1.6	66.2	0.8	3.7	0.8	0	0.7	23.2	3	73	8	17	57	0.5	0.5	0	0	0.06	0.02	0.03	0	0.27
Μακαρόνια ωγκρατέν	14.4	18.6	15.4	266	1.0	48.9	7.8	4.9	1.7	36	2.3	16.3	408	140	357	26	287	0.7	1.9	155	107	0.10	0.20	0.09	0	0.73
Μακαρονόπιτα	10.9	20.5	19.2	293	1.2	47.3	8.2	6.5	3.1	77	0.7	19.8	472	85	214	18	192	1.0	1.2	199	126	0.09	0.17	0.08	0	1.39
Μανιτάρια τηγανιτά	1.8	0.4	16.8	157	2.3	76.1	2.3	11.4	2.1	0	0.2	0.2	5	327	6	9	82	0.7	0.4	0	0	0.09	0.32	0.18	1	0.83*
Μανιταρόπιτα	8.4	26.3	11.0	232	2.1	52.3	3.8	4.0	2.2	70	1.0	25.3	267	238	66	16	145	1.4	0.9	113	70	0.24	0.25	0.17	0	0.96*
Μαρέγκα	3.2	64.2	0	271	0	31.6	0	0	0	0	64.2	0	68	55	4	4	12	0.1	0.2	0	0	0.01	0.16	0.01	0	0.00
Μελιτζάνες ιμάμ	1.2	4.7	8.2	95	2.4	82.1	1.2	5.5	1.1	0	3.8	0.2	6	268	18	11	28	0.6	0.2	0	317	0.08	0.01	0.15	12	0.94
Μελιτζάνες ιμάμ με κιμά	3.4	4.2	9.1	109	2.2	79.6	1.9	5.6	1.0	7	3.4	0.2	14	275	18	12	44	0.7	0.7	0	271	0.08	0.03	0.18	11	0.81
Μελιτζάνες κοκκινιστές	1.2	4.0	10.8	115	2.5	79.8	1.6	7.3	1.4	0	3.4	0.4	6	289	16	12	28	0.6	0.2	0	392	0.07	0.01	0.15	14	1.15
Μελιτζάνες με πατάτες κοκκινιστές	1.3	6.2	10.1	118	2.3	78.7	1.4	6.8	1.3	0	2.9	3.1	6	298	14	12	29	0.6	0.2	0	321	0.10	0.01	0.19	13	1.01
Μελιτζάνες μουσακάς	8.2	6.0	20.9	240	1.4	61.9	5.7	11.5	2.3	47	3.3	2.6	108	257	94	16	120	0.8	1.3	66	173	0.07	0.14	0.18	5	1.24
Μελιτζάνες παπουτσάκια	6.1	3.2	13.6	157	1.4	74.2	3.7	7.5	1.5	33	2.2	0.9	69	219	52	12	81	0.7	1.1	36	169	0.05	0.08	0.15	5	0.87
Μελιτζάνες τηγανιτές	1.6	7.9	24.9	256	2.5	62.4	3.5	17.0	3.0	0	2.0	5.8	2	216	20	12	24	0.5	0.2	0	68	0.04	0.01	0.09	4	1.30
Μελιτζανοσαλάτα	1.9	4.8	15.0	157	4.0	62.7	2.2	10.0	2.0	0	3.8	0.8	6	386	23	21	37	0.8	0.4	0	176	0.05	0.02	0.16	10	0.83
Μελομακάρονο	3.6	46.0	19.1	365	1.4	30.3	2.5	11.5	4.0	0	21.9	24.1	2	74	49	13	52	0.9	0.4	0	0	0.12	0.02	0.08*	0	1.07
Μελόπιτα	10.0	40.5*	11.7	301	0.6*	34.0	6.3	3.4	1.1	78	28.5	12.0	138	125	144	14	169	2.1	1.2	137	69	0.07	0.18	0.06*	0	0.40*
Μηλόπιτα	3.5	43.8	6.5	244	2.0	43.7	2.1	2.4	1.5	35	28.2	15.6	117	128	51	9	90	0.7	0.4	67	60	0.09	0.07	0.08	4	1.01
Μιλ-Φέιγ	5.5	32.2	23.1	351	1.0	39.3	8.1	8.6	4.8	62	11.6	20.6	223	121	98	12	98	0.8	0.5	242	186	0.11	0.14	0.08	0	2.05
Μοσχάρι βραστό με λαχανικά	13.1	5.3	11.0	170	1.0	67.2	4.6	4.8	0.5	36	2.1	2.9	44	319	13	16	122	1.2	2.1	0	1607	0.13	0.15	0.12*	4	0.24
Μοσχάρι βραστό σούπα αυγολέμονο	8.5	6.2	7.1	121	0.8	76.0	2.9	3.1	0.4	41	1.7	4.4	37	193	14	10	85	0.8	1.3	10	1466	0.07	0.11	0.23	4	0.24*
Μοσχάρι κοκκινιστό	18.5	3.0	15.8	226	1.0	59.9	4.7	8.7	1.4	52	2.7	0	54	479	11	24	191	2.1	3.1	0	399	0.15	0.21	0.64	11	1.19
Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια	12.8	2.3	11.6	163	1.0	71.2	3.3	6.4	1.0	36	2.1	0.1	36	346	15	20	135	1.4	2.2	0	198	0.12	0.14	0.06*	10	0.58
Μοσχάρι με αγκινάρες αυγολέμονο	16.9	1.6	18.5	236	0.2*	55.1	6.2	9.4	1.1	62	1.0	0	61	443	36	27	161	1.9	2.7	10	240	0.11	0.23	0.38*	7	0.53*
Μοσχάρι με σέλινο αυγολέμονο	10.8	1.2	16.5	195	1.5	66.2	4.6	9.1	1.3	55	1.2	0	82	447	50	17	117	1.6	1.7	14	252	0.10	0.16	0.27*	13	0.71*
Μοσχάρι στιφάδο	9.2	4.9	9.2	144	1.1	64.7	2.5	5.3	0.9	24	3.6	0.2	27	302	17	14	104	1.2	1.5	0	165	0.13	0.10	0.39	7	0.73*
Μοσχάρι τασκεμπάπ	14.5	4.1	15.6	217	1.1	56.6	4.1	9.0	1.5	40	3.3	0	43	412	15	20	155	1.8	2.4	0	302	0.15	0.16	0.54	10	1.14*
Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας	27.5	0.4	20.5	295	0.1	49.8	6.7	10.8	1.6	80	0.3	0	75	477	7	30	267	2.7	4.7	0	1	0.13	0.31	0.82	2	0.43*
Μουσταλευριά	4.1	57.5	9.3	319	1.3	23.3	1.0	1.9	6.0	0	47.3	10.2	10	211	84	53	106	2.3	0.7	0	0	0.13	0.05	0.30	1	0.52
Μουστοκούλουρα	6.4	68.5	9.8	381	2.4	13.7	1.4	6.3	1.4	0	17.7	50.8	4	124	100	17	79	1.6	0.4	0	0	0.21	0.02	0.13	1	0.65*
Μπακλαβάς	6.8	46.8	19.6	386	3.8	23.8	4.9	9.9	3.8	16	34.2	12.6	16	223	82	71	158	1.1	1.0	56	29	0.11	0.20	0.06	0	0.18
Μπάμιες κοκκινιστές	2.3	3.5	7.8	91	3.7	78.6	1.2	5.0	1.1	0	3.0	0.3	9	325	115	53	51	1.0	0.5	0	583	0.18	0.05	0.20	21	0.79*
Μπαρμπούνια τηγανιτά	25.0	3.9	9.2	197	0.2	61.1	1.4	5.5	1.4	46	0.1	3.8	97	470	57	35	268	0.5	0.4	4	0	0.12	0.10	0.56	0	0.40*
Μπιφτέκια	16.5	6.5	17.3	245	0.7	57.4	6.1	8.7	1.0	72	1.2	4.8	123	240	27	17	147	1.4	3.1	14	2	0.10	0.14	0.32	1	0.49
Μπριάμ	1.7	10.8	9.9	135	2.2	74.7	1.4	6.7	1.2	0	2.6	8.0	7	339	15	16	35	0.6	0.3	0	259	0.16	0.02	0.31	27	0.93
Μυζηθρόπιτα γλυκειά	9.8	39.7	18.8	360	1.6	31.8	6.2	9.6	1.8	22	6.7	33.0	46	116	124	15	123	1.1	0.8	81	40	0.14	0.10	0.08	0	0.72
Ντολμαδάκια γιαλαντζί	2.7	25.1	8.6	184	1.7	61.4	1.2	5.9	1.1	0	0.7	24.1	432	80	88	13	40	0.7	0.5	0	3346	0.06	0.07	0.11*	7	0.53*
Ντολμαδάκια με κιμά αυγολέμονο	10.3	7.4	13.3	187	1.7	63.2	3.9	7.4	1.0	40	0.3	7.1	714	166	133	23	95	1.6	1.9	8	138	0.07	0.16	0.19*	9	0.46*
Ομελέτα	12.5	0	20.8	235	0	65.1	4.5	11.7	2.3	385	0	0	140	130	57	12	200	1.9	1.3	190	0	0.09	0.47	0.12	0	1.62
Παγωτό βανίλια	4.8	23.2	7.7	180	0	63.7	3.1	2.9	0.6	196	23.2	0	45	114	99	10	145	1.0	1.0	124	14	0.08	0.20	0.09	1	0.58
Παγωτό σοκολάτα	4.8	29.7	11.1	234	0	53.8	5.2	3.9	0.7	167	28.9	0.8	40	143	89	24	144	1.2	0.8	104	18	0.08	0.18	0.09	1	0.62
Πάστα αμυγδάλου	8.3	39.3	36.5	516	2.2*	11.5	9.6	16.0	8.3	169	28.8	10.5	282	167	74	43	0	1.6	1.1	311	225	0.11	0.26	0.09	0	6.09
Πάστα φλώρα νηστίσιμη	4.9	67.3	14.1	412	2.4	10.1	2.0	9.4	1.8	0	27.4	39.9	197	113	191	12	246	1.3	0.4	0	2	0.17	0.02	0.09	4	0.87
Παστέλι με σησάμι	8.8	44.9	27.4	450	3.7	10.1	3.9	10.3	12.1	0	44.6	0.3	16	299	320	176	350	5.1	3.0	0	3	0.44	0.11	0.36*	0	1.20
Παστέλι με φυστίκια	12.3	50.4	21.8	435	3.5	10.9	3.9	10.0	6.8	0	47.4	3.0	8	347	31	100	213	1.4	2.2	0	0	0.54	0.08	0.28*	0	4.77
Παστίτσιο	9.2	14.3	12.2	200	1.0	62.8	4.5	5.4	1.3	38	2.4	11.7	116	180	100	18	135	0.8	1.5	64	130	0.08	0.12	0.15	3	0.74
Πατάτες κοκκινιστές	1.7	10.4	9.2	128	1.8	75.6	1.3	6.3	1.2	0	2.5	7.9	10	359	10	13	40	0.7	0.2	0	472	0.16	0.02	0.31	19	1.32
Πατάτες πουρές	2.1	13.3	4.9	103	1.0	79.0	1.8	1.8	1.0	5	1.7	11.6	56	234	31	13	45	0.3	0.3	50	41	0.14	0.05	0.25	5	0.45
Πατάτες τηγανιτές	3.5	28.7	10.3	215	2.7	55.0	1.4	7.0	1.3	0	1.0	27.7	12	600	9	29	62	0.7	0.5	0	0	0.35	0.03	0.73	18	0.61
Πατάτες φούρνου	2.6	20.6	6.1	143	2.0	68.5	0.8	4.1	0.8	0	0.8	19.8	8	439	6	21	47	0.5	0.4	0	0	0.25	0.02	0.53	15	0.37*
Πατατοκεφτέδες	10.5	10.4	15.6	220	0.9	60.9	5.5	7.9	1.3	78	0.4	10.0	234	215	242	19	204	0.8	1.4	95	55	0.13	0.16	0.25	4	0.74
Πατατόπιτα	10.7	17.3	16.4	254	1.6	52.1	6.4	7.1	1.9	24	0.7	16.6	283	384	265	27	213	0.7	1.5	114	83	0.22	0.12	0.47	11	0.87
Πατατοσαλάτα	3.0	12.8	9.0	140	1.2	71.6	1.5	5.8	1.1	53	0.7	12.0	22	240	16	13	52	0.7	0.4	26	60	0.15	0.05	0.27	7	0.61
Πατσάς σούπα	7.5	0.4	2.0	49	0.1	89.2	0.9	0.5	0	74	0.1	0.3	187	26	59	8	33	0.4	1.2*	0	0	0	0.01	0.01	4	0.06*
Πεϊνιρλί (ζαμπόν, τυρί)	16.5	33.1	15.8	333	1.6	32.4	8.3	4.9	1.5	41	0.7	32.4	481	133	394	26	301	1.3	1.7	138	97	0.20	0.18	0.13	0	0.72
Πεϊνιρλί (λουκάνικο, τυρί)	15.8	33.1	18.3	352	1.6	30.8	9.2	6.2	1.8	40	0.8	32.3	452	125	386	25	288	1.3	1.6	134	94	0.16	0.17	0.12	0	0.72
Πεϊνιρλί (μπέικον, τυρί)	16.2	33.1	18.6	357	1.6	29.9	9.4	6.2	1.8	44	0.7	32.4	498	129	394	26	289	1.3	1.7	138	97	0.19	0.18	0.13	0	0.72
Πιπεριές τηγανιτές	1.0	3.3	25.4	240	2.4	66.6	3.6	17.4	3.0	0	3.0	0.1	5	150	10	13	24	0.6	0.1	0	331	0.01	0.01	0.38	150	2.28
Πιπεριές ωγκρατέν	15.8	4.9	17.4	236	0.8	57.6	9.2	5.5	1.6	56	2.1	2.8	578	152	408	25	317	0.7	1.8	159	214	0.08	0.23	0.20	45	1.04
Πίτσα (τυρί, τομάτα)	14.9	32.8	14.4	313	1.6	36.0	8.8	4.1	0.6	45	1.5	31.3	451	136	390	27	274	1.0	1.1	110	74	0.19	0.17	0.11	0	0.36*
Πίτσα (τυρί, τομάτα, ζαμπόν)	15.3	30.4	13.8	299	1.5	38.6	8.3	3.9	0.6	47	1.4	29.0	520	149	361	27	276	1.0	1.2	101	68	0.22	0.18	0.12	0	0.34*
Πίτσα (τυρί, τομάτα, μπέικον)	14.9	30.4	16.7	325	1.5	35.9	9.4	5.3	1.0	50	1.4	29.0	538	145	361	26	263	1.0	1.2	101	68	0.21	0.17	0.12	0	0.34*
Πίτσα (τυρί, τομάτα, μπέικον, ζαμπόν, πιπεριά)	15.1	28.6	14.8	302	1.5	39.3	8.5	4.5	0.8	49	1.4	27.2	557	155	341	26	266	1.0	1.2	95	73	0.22	0.18	0.14	4	0.35*
Πίτσα (τυρί, τομάτα, μπέικον, ζαμπόν, πιπεριά, μανιτάρια)	14.8	28.1	14.6	296	1.5	40.2	8.4	4.5	0.8	48	1.3	26.8	546	162	335	26	264	1.0	1.2	94	71	0.22	0.19	0.14	4	0.34*
Πρασοκεφτέδες	6.8	12.4	14.5	203	2.7	62.4	4.4	7.6	1.5	46	2.3	9.8	134	241	134	10	128	1.4	0.7	58	601	0.28	0.14	0.37	15	1.28*
Πρασόπιτα	9.7	15.6	15.0	232	2.2	56.0	5.2	7.3	1.4	58	2.0	13.3	279	219	214	15	186	1.4	1.0	82	441	0.23	0.17	0.31	11	1.16
Πρασόρυζο	1.6	7.1	11.6	137	2.3	76.6	1.6	7.8	1.5	0	2.0	4.8	2	211	20	3	40	0.9	0.2	0	549	0.23	0.04	0.39	14	1.28*
Ραβανί	5.4	53.8	10.9	331	1.5	29.3	4.5	4.2	1.3	80	38.2	15.6	26	101	44	23	90	0.8	0.6	87	29	0.07	0.13	0.06	0	1.77
Ρεβίθια σούπα	6.9	16.5	10.1	181	4.4	61.7	1.3	6.2	1.8	0	1.2	14.1	13	336	53	42	102	1.8	1.0	0	20	0.13	0.08	0.18	2	1.37*
Ρύζι πιλάφι	2.3	31.2	4.6	169	0.8	64.1	0.7	3.0	0.6	0	0	31.2	2	40	1	5	36	0.2	0.5	0	0	0.03	0.01	0.11	0	0.25
Ρύζι τηγανιτό	2.3	26.1	7.6	175	1.1	64.9	1.1	5.2	0.9	0	1.4	24.1	2	88	8	5	40	0.3	0.5	0	2	0.04	0.01	0.10	2	0.45
Ρυζόγαλο	2.9	17.5	3.0	106	0.2	76.9	1.8	0.9	0.1	10	11.0	6.5	41	113	86	9	76	0	0.4	39	16	0.04	0.13	0.07	1	0.08
Ρώσικη σαλάτα	2.0	9.7	23.4	252	1.5	62.0	3.4	15.8	2.7	31	1.4	8.1	13	180	13	12	44	0.6	0.4	15	1158	0.17	0.03	0.19	5	1.36
Σαλάτα τομάτα, αγγούρι	0.7	2.4	9.3	94	1.0	85.6	1.3	6.4	1.2	0	2.3	0.1	7	194	10	7	30	0.5	0.1	0	406	0.07	0.01	0.10	11	1.22
Σαλάτα χωριάτικη	3.1	2.6	9.7	108	1.1	80.0	3.1	5.0	0.9	11	2.3	0	356	157	69	10	67	0.4	0.2*	35	275	0.06	0.04	0.12	20	1.00
Σάλτσα τομάτας	1.3	6.7	8.2	103	2.3	79.4	1.2	5.5	1.2	0	6.0	0	13	395	17	11	42	0.8	0.2	0	889	0.16	0.01	0.26	25	2.18
Σιρόπι	0	73.7	0	296	0	26.2	0	0	0	0	73.7	0	0	1	1	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0
Σκαλτσούνια νηστίσιμα	11.3	36.3	37.8	529	5.6	5.4	3.7	17.4	14.9	0	13.9	22.4	28	360	125	110	270	2.0	1.6	0	2	0.24	0.24	0.23*	5	7.50
Σκορδαλιά	1.6	12.7	21.2	243	1.2	63.1	3.0	14.7	2.5	0	0.6	12.1	5	229	5	11	29	0.5	0.3	0	1	0.13	0.01	0.25	7	1.12*
Σου	4.7	25.1	13.0	231	0.3	57.4	5.0	4.8	2.1	115	10.1	15.0	143	107	81	10	106	0.9	0.6	161	80	0.07	0.17	0.07	0	1.04
Σουβλάκι (πίτα, καλαμάκι, τομάτα)	10.1	31.5	7.5	228	2.4	50.4	1.9	3.8	1.3	20	2.0	29.5	294	187	52	19	93	1.3	0.9	0	160	0.28	0.08	0.09*	4	0.47*
Σουβλάκι (πίτα, καλαμάκι, τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι)	10.1	30.7	7.9	229	2.3	50.5	2.1	3.9	1.3	20	2.1	28.6	287	181	57	18	96	1.2	0.8	5	120	0.27	0.09	0.09*	3	0.42*
Σουβλάκι (πίτα, μπιφτέκι, τομάτα)	7.9	32.7	7.5	224	2.5	51.4	1.8	4.3	1.0	14	2.3	30.4	302	169	56	18	82	1.4	0.9	3	161	0.17	0.08	0.08*	4	0.58*
Σουβλάκι (πίτα, μπιφτέκι, τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι)	8.0	31.9	7.9	225	2.4	51.6	1.9	4.5	1.0	15	2.3	29.6	295	164	61	17	85	1.4	0.9	7	121	0.16	0.09	0.08*	3	0.53*
Σούπα κριθαράκι αυγολέμονο	1.9	7.7	5.7	87	0.5	84.3	0.9	3.7	0.7	19	0.3	7.4	8	36	6	6	28	0.3	0.2	10	1	0.03	0.03	0.02	2	0.31*
Σούπα ρύζι αυγολέμονο	1.0	6.8	4.4	69	0.2	87.9	0.7	2.9	0.5	15	0.1	6.7	6	19	3	2	16	0.1	0.2	7	0	0.01	0.02	0.03	1	0.25*
Σουπιές κοκκινιστές	10.0	3.3	9.4	140	0.8	68.7	1.4	6.2	1.2	65	2.6	0	221	307	45	0	175	2.3	0.8	0	191	0.09	0.29	0.33	7	0.90*
Σουπιές με ρύζι	8.9	13.7	7.7	157	0.8	68.4	1.2	5.1	1.0	52	1.2	12.4	180	248	32	0	152	1.9	0.8	0	199	0.06	0.23	0.28	6	0.77*
Σουπιές με σπανάκι	10.0	2.3	10.5	145	3.2	67.6	1.5	6.8	1.6	52	2.2	0.1	280	597	158	0	170	3.4	1.1	0	2795	0.10	0.3	0.36*	25	2.09*
Σουτζουκάκια	10.4	4.8	15.0	193	0.8	67.3	4.5	8.3	1.1	29	1.5	3.3	78	241	15	13	95	1.0	2.0	0	265	0.08	0.07	0.24	7	0.94
Σουφλέ λαζάνια	15.1	10.0	17.2	252	0.8	55.2	10.1	5.2	0.9	55	0.7	9.3	557	104	322	24	276	0.6	1.5	135	88	0.09	0.22	0.09	0	0.26
Σουφλέ τυρί	15.0	3.9	27.4	318	0.2	50.5	11.5	9.8	4.1	150	1.7	2.2	498	120	352	20	293	0.9	1.8	296	191	0.06	0.32	0.09	0	1.94*
Σπανακόπιτα νηστίσιμη	4.1	16.6	12.1	187	3.5	63.4	1.7	7.9	1.7	0	1.9	14.7	82	413	144	39	62	2.3	0.7	0	2372	0.14	0.10	0.19*	24	1.70*
Σπανακόρυζο	2.6	7.7	10.1	129	2.9	76.3	1.4	6.7	1.4	0	1.3	6.4	93	379	123	38	42	1.7	0.6	0	2505	0.06	0.08	0.15*	22	1.64*
Σπανακοτυρόπιτα	7.8	18.6	14.4	230	2.7	55.7	4.1	7.6	1.6	55	1.5	17.1	337	329	190	36	122	1.9	0.8	60	1797	0.13	0.15	0.15*	16	1.52*
Σπετζοφάι	4.0	6.4	18.4	203	2.1	67.1	4.9	10.4	2.2	14	3.8	2.4	229	268	22	13	73	0.9	0.5	0	527	0.07	0.05	0.28	0	1.70
Τάρτα φρούτων	2.5	36.3	7.6	217	1.2	52.7	2.8	2.8	1.6	7	23.3	13.0	92	135	59	10	54	0.5	0.3	72	74	0.06	0.07	0.05	5	0.76*
Ταχινόπιτα με σταφίδες	9.3	49.4	22.2	425	2.6*	12.6	2.6	6.4	12.0	0	24.3	25.1	166	346	225	112	363	3.5	1.8	0	3	0.36	0.07	0.33	0	1.23
Τζατζίκι	4.3	2.1	9.3	107	0.3	78.8	3.7	4.2	0.7	7	1.7	0.4	45	151	98	11	99	0.4	0.4	70	40	0.03	0.22	0.05	0	0.44
Τοματόσουπα	1.2	11.2	5.3	95	1.3	80.7	0.8	3.6	0.8	0	2.5	8.7	8	211	6	7	29	0.5	0.2	0	512	0.08	0.01	0.14	14	1.24
Τοννοσαλάτα	6.8	0.7	36.3	351	0.4	53.1	5.5	23.9	4.8	96	0.7	0	67	139	22	11	87	1.1	0.6	0	124	0.06	0.09	0.13	2	2.42
Τούρτα άσπρη	2.9	38.7	5.2	209	0.1	53.7	3.0	1.6	0.2	34	26.5	12.2	72	94	68	8	67	0.4	0.4	74	27	0.03	0.13	0.03	1	0.16
Τούρτα σοκολάτα	5.4	42.4	19.3	362	0.6	26.9	6.7	7.3	3.9	73	27.2	15.2	510	190	87	50	294	1.6	1.1	182	143	0.09	0.10	0.06	0	1.76
Τραχανάς σούπα	2.4	9.3	7.1	108	1.6	78.1	1.6	4.3	1.0	2	4.5	4.8	18	314	41	16	68	0.8	0.3	15	711	0.13	0.07	0.18	20	1.66
Τραχανάς ωμός	16.3	58.2	12.0	398	1.1*	12.9	7.1	2.8	1.1	20	9.7	48.5	85	365	329	87	413	1.9	1.5*	151	2	0.33	0.63	0.2*	9	0.2*
Τραχανόπιτα	9.7	22.9	16.3	272	0.9	49.8	5.4	8.0	1.6	97	1.6	21.3	339	123	151	21	171	1.2	0.8	101	7	0.14	0.23	0.10	1	0.82
Τρούφες με καρύδια	5.2	50.2	27.3	467	1.3*	11.2	8.5	6.7	10.8	4	47.8	2.4	6	227	37	78	142	1.7	0.7	0	17	0.12	0.07	0.18	0	1.19
Τσουρέκι	7.4	63.2	12.4	386	2.0	17.4	3.9	4.7	2.7	101	22.6	40.6	105	125	100	15	123	1.7	0.8	135	82	0.21	0.14	0.13	0	1.29
Τυραμισού	5.2	31.0	11.0	260	0.4	41.5	6.4	3.3	0.5	73	22.0	9.0	88	206	72	19	90	0.6	0.5	0	0	0.06	0.14	0.05	0	0.25*
Τυρόπιτα	8.2	14.3	21.2	275	0.5	54.9	6.6	11.2	1.9	73	2.7	11.6	387	123	165	14	150	0.7	0.7	100	17	0.09	0.19	0.08	0	0.98
Φάβα βραστή	8.5	22.4	0.9	128	4.1	66.2	0.2	0.1	0	0	0.7	21.0	15	350	13	50	104	2.1	1.5	0	56	0.27	0.08	0.05	0	0.40
Φάβα βραστή (με ελαιόλαδο και κρεμμύδι)	7.6	20.4	6.7	169	3.7	63.4	1.0	4.2	0.7	0	0.9	18.7	14	320	13	45	94	1.9	1.3	0	50	0.25	0.07	0.05	0	0.68
Φακές	4.8	10.4	9.9	147	1.9	71.9	1.4	6.7	1.2	0	1.0	8.5	3	202	17	22	71	2.2	0.8	0	0	0.10	0.05	0.21	1	0.53*
Φακές κοκκινιστές	4.3	9.8	8.4	129	2.0	74.2	1.2	5.7	1.1	0	1.9	7.1	5	250	17	20	67	2.0	0.7	0	0	0.11	0.05	0.22	6	0.84*
Φασολάκια κοκκινιστά	1.6	4.5	9.8	110	2.7	80.1	1.4	6.5	1.3	0	3.8	0.5	6	303	29	14	39	1.1	0.2	0	624	0.10	0.04	0.13	20	1.38
Φασόλια γιαχνί	6.4	13.4	8.8	155	6.9	64.7	1.3	5.9	1.2	0	1.8	10.6	8	456	31	44	122	2.0	0.9	0	181	0.21	0.06	0.16	6	0.92
Φασόλια γίγαντες πλακί	6.6	16.0	8.2	160	7.3	63.6	1.2	5.4	1.1	0	2.1	12.5	16	425	60	55	100	2.3	0.9	0	221	0.17	0.04	0.22	8	0.79
Φασόλια μαυρομάτικα σούπα	5.6	13.6	9.5	158	2.1	68.6	1.4	6.4	1.2	0	1.6	10.8	5	302	27	33	99	1.9	0.8	0	93	0.22	0.05	0.12*	2	0.54*
Φασόλια σούπα	3.8	10.1	8.7	131	4.4	73.8	1.2	5.9	1.1	0	2.3	6.9	13	281	36	31	60	1.3	0.5	0	834	0.12	0.02	0.15	5	0.83
Χαλβάς σιμιγδαλένιος	2.7	43.6	13.0	299	1.2	40.8	1.7	8.7	1.9	0	29.6	14.0	3	62	13	16	41	0.3	0.3	0	0	0.03	0.03	0.03	0	1.48
Χοιρινό κοκκινιστό	15.5	3.1	27.5	317	1.1	50.7	8.5	13.2	4.0	63	2.8	0	59	451	14	21	163	1.1	1.7	0	413	0.73	0.19	0.41	12	1.20
Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο	10.0	1.2	19.8	221	1.5	64.9	5.5	10.2	2.7	64	1.2	0	87	459	52	17	117	1.2	1.2	14	253	0.43	0.16	0.22*	13	0.66*
Χοιρινό ψητό κατσαρόλας	22.1	0.4	36.9	418	0.1	38.3	12.0	17.0	5.3	94	0.4	0	79	411	11	24	214	1.1	2.4	0	1	0.98	0.27	0.45	2	0.39*
Χόρτα βραστά	2.3	1.3	0.3	17	2.6	91.8	0	0	0	0	1.3	0	13	492	57	13	87	3.6	0.3	0	569	0.08	0.13	0.03	16	-
Χόρτα βραστά (με ελαιόλαδο και λεμόνι)	2.0	1.2	8.2	85	2.2	84.5	1.1	5.6	0.9	0	1.2	0	11	427	49	12	74	3.1	0.2	0	485	0.07	0.11	0.03	16	0.41*
Χορτόσουπα	0.9	7.1	3.0	57	1.6	86.8	0.4	1.9	0.5	0	3.4	3.6	15	244	16	8	26	0.5	0.2	0	1669	0.10	0.01	0.15	13	0.91
Χταπόδι κοκκινιστό	17.8	2.8	11.1	181	0.8	68.0	1.7	7.0	1.7	46	2.4	0	0	356	40	0	180	1.5	1.7	5	260	0.13	0.07	0.45	8	1.05*
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι	10.4	14.6	8.0	168	1.3	66.8	1.2	5.0	1.2	22	1.5	12.9	0	212	23	0	116	1.0	1.1	2	145	0.09	0.04	0.23	4	0.66*
Χταπόδι ξυδάτο	29.9	0	7.7	190	0	59.1	1.3	4.2	1.5	80	0	0	0	388	56	0	285	2.1	2.8	8	0	0.12	0.12	0.60	0	0.28*
Χυλοπίτες κοκκινιστές	3.4	19.0	8.9	165	1.9	66.7	1.4	5.7	1.2	19	3.3	15.7	17	271	39	12	58	1.0	0.3	11	591	0.15	0.05	0.17	16	1.63
Χυλοπίτες ωμές	12.5	74.7	4.3	375	3.4	10.6	1.3	1.3	0.9	88	1.8	72.9	40	187	150	25	165	2.2	0.9	51	0	0.30	0.17	0.18	1	0.51
Ψάρι κέφαλος σούπα αυγολέμονο	8.2	6.3	5.5	106	0.7	79.2	1.0	3.0	0.7	26	1.3	5.0	34	211	18	14	112	0.6	0.3	24	1169	0.07	0.02*	0.09*	3	0.32*