Βιταμίνη Α.	ΣΗΠ	Βιταμίνη Β1 ἢ Θιαμίνη.	ΣΗΠ	Βιταμίνη Β2 ἢ Ριβοφλαβίνη.	ΣΗΠ
Ανδρες	2500 - 5000 UI		1 -2 mg	Ἐνήλικοι	1,3 -2 mg
Γυναίκες	2000 - 4000 UI	Τροφές.	mg/100 gr.	Παιδιὰ	0,5-2,5 mg
Παιδιὰ	1250 -3500 UI	Μαγιὰ μπύρας	4,5	Τροφὲς	mg/100 gr.
Τροφές.	UI/100 gr	Βασιλικὸς πολτὸς	0,93	Συκώτι	4,17
Μουρουνέλαιο.	200000	Χοιρινὸ κρέας	0,7	Βασιλικὸς πολτὸς	1,9
Συκώτι ἀρνιοῦ	32000	Σιτάρι	0,6	Σουσάμι	1,61
Συκώτι μοσχαρίσιο	32700	Χαρούπια	0,58	Μαγιὰ μπύρας	1,2
Ραδίκια	14000	Σουσάμι	0,5	Κριθάρι	0,7
Κάρδαμο	9300	Φουντούκια	0,46	Τυριὰ, Γάλα	0,46
γλυκοπατάτα	8000-9000	Φακὲς	0,37	Μανιτάρια	0,33
Μαϊντανὸς	8500	Ἀρακὰς	0,35	Κρέας βοδινὸ	0,31
Σπανάκι	8100	Καρύδια	0,33	2 κρόκοι αὐγοῦ	0,3
Κοκ. Πιπεριὲς	4450	Σόγια	0,31	Ἡλιόσποροι	0,28
Ἀντίδια	3300	Ρεβύθια	0,31	Κρέας ἀρνίσιο	0,27
Βούτυρο	2864	Κριθάρι	0,21	Ἀμύγδαλα	0,26
Βερύκοκκα	2700	Φυστίκια Αἰγίνης	0,2	Κάρδαμο	0,26
Μπρόκολα	2500	Σπαράγγια	0,16	Μαϊντανὸς	0,25
Καβούρι	2200	Σίκαλη	0,15	Φακὲς	0,22
Ξιφίας	2100	Μπιζέλια	0,15	Σιτάρι πλῆρες	0,2
Ξερά δαμάσκηνα	1600	Φασόλια	0,14	Σαρδέλες	0,2
Νεκταρίνια	1600	28 γραμ. Μελάσσα	0,11	28 γραμ. Μελάσσας	0,19
Κόκκινη Κολοκύθα	1600	Σινάπια	0,11	Δαμάσκηνα ξερὰ	0,18
ροδάκινα	1330	Σταφίδες	0,11	Κρέας ἀρνίσιο	0,18
Τυριὰ	1300	Καλαμπόκι	0,11	Σπαράγγια	0,16
2 αὐγὰ	1180			Κοτόπουλο	0,14
Ντομάτες	900			Σπανάκι	0,14
Σπαράγγια	900			Σόγια	0,13
Ἀρακὰς	640			Ρεβύθια	0,15
Καρπούζι	590			Χαρούπια	0,15
Μπάμιες	520			Ἀβοκάντο	0,14
Γκρέϊπφροὺτ	480			Καλαμπόκι	0,1
Μαρούλι	330
Βιταμίνη Β3 ἢ Νιασίνη.	ΣΗΠ	Βιταμίνη Β5 ἢ Παντοθενικὸ ὀξὺ.	ΣΗΠ	Βιταμίνη Β6 ἢ Πυριδοξίνη.	ΣΗΠ
	3-20 mg	Ἐνήλικοι	5-10 mg	Ἐνήλικες	1-6 mg
Τροφές.	mg/100 gr.	Παιδιὰ	2,5 mg	Παιδιὰ	0,3-1,2 mg
Συκώτι	16	Τροφές.	mg/100 gr.	Τροφές.	mg/100 gr.
Σολωμὸς	13	Βασιλικὸς πολτὸς	35	Μαγιὰ μπύρας	4
Ψάρι, τόνος	12	Μαγιὰ μπύρας	11	Ρύζι	3,6
Ψάρι, ξιφίας	11	Ρύζι ἀγυάλιστο	8,9	Σιτάρι	2,9
γαλοπούλα	11	Ἡλιόσποροι	5,5	Βασιλικὸς πολτὸς	2,4
Κουνέλι	11	Σόγια	5,2	Σόγια	2
Μαγιὰ μπύρας	11	Καλαμπόκι	5	Φακὲς	1,7
κοτόπουλο	8,2	Φακὲς	4,8	Ἡλιόσποροι	1
Βασιλ. πολτὸς	8,2	Κρόκος αὐγοῦ	4,2	Σολωμὸς	0,98
Πίτουρα σταριοὺ	6	Ἀρακὰς	3,6	Κυταρίνη Πεπόνι	0,85
Ἡλιόσποροι	5,6	Σιτάρι	3,2	Καρύδια	0,73
Σαρδέλες	5,4	Σίκαλη	2,6	Κοτόπουλο	0,68
Σουσάμι	5,4	Ρεβύθια	1,2	Μπιζέλια	0,67
Φυστίκια ἀράπικα	5	Ἀβοκάντο	1,1	Συκώτι	0,67
Μοσχάρι ψητὸ	4,2	Μανιτάρια	1	Ἀβοκάντο	0,57
Μανιτάρια	4,2	Κοτόπουλο	0,9	Χαρούπια	0,57
Ἀμύγδαλα	3,7	Σαρδέλλες	0,9	Γαρίδες	0,6
Γαρίδες	3,3	Γαλοπούλα	0,9	Μπανάνες	0,5
Μπακαλιάρος	3	Καρύδια	0,9	Γαλοπούλα	0,4
Ἀρακὰς	2,9	Γλυκοπατάτες	0,7	Καλαμπόκι	0,3
Στρείδια	2,5	Ἀρνὶ	0,6	Σπανάκι, ἀρνὶ	0,28
Χαρούπια	2,2	Χοιρινὸ	0,5	Πιπεριὲς	0,26
Φακές, Ρεβύθια	2	Πατάτες	0,5	Κάρδαμο	0,24
Πατάτες	1,7	Κριθάρι	0,5	Κριθάρι	0,22
Σπαράγγια	1,4	Μοσχάρι	0,5	Πατάτες	0,2
Σιτάρι, Σόγια	1,2	Μπρόκολο	0,5	Σαρδέλλες	0,18
Ἀμύγδαλα	1	Τυρὶ	0,5	Σταφίδες	0,18
Μπιζέλια	0,9	Ἀμύγδαλα	0,5	Φουντούκια	0,16
Φασόλια	0,7	Φασόλια	0,4	Ἀρακὰς	0,16
Φράουλες	0,6	Γαρίδες	0,3	Λαχανικὰ	0,15
Σπανάκι	0,5	Γάλα	0,3	Γάλα	0,1
Σταφίδες	0,5	Λαχανικὰ	0,3	Βατόμουρα	0,09
Βιταμίνη Β7 ἢ Βιοτίνη	ΣΗΠ	Βιταμίνη Β9 ή Φολικὸ Ὀξὺ.	ΣΗΠ	Βιταμίνη Β12	ΣΗΠ
	30		400 mcg		6 mcg
Τροφές.	mcg/100 gr.	Τροφὲς	mcg/100 gr.	Τροφὲς	mcg/100 gr.
Μαγιά μπύρας	115	Μαγιὰ μπύρας	200	Γάλα	871
Συκώτι  μοσχαρίσιο	100	Ρεβύθια	199	Συκώτι	86
Φασόλια σόγιας	60	Ἀντίδια	63,7	Σαρδέλες	34
Πίτουρο σταριού	45	Ἀβοκάντο	56,7	Μύδια	0,02
Φιστίκια	35	Ἀρακὰς	35,5	Σκουμπρὶ	0,01
Μαυρομάτικα φασόλια	21	Φακὲς	34	Ρέγγα	0,01
Κουνουπίδι	17	Αὐγὰ (2)	32	Καλαμάρια	5
Μανιτάρια λευκά	16	Χουρμάδες	24,9	Σολωμὸς	47
Φακές	13	Λάχανο	6,-42	Ἀρνὶ	31
Αυγά	12	Φυστίκια ἀράπ.	17,7	Χταπόδι	29
Κοτόπουλο	10	Φουντούκια	17,7	Ἐλβετικὸ τυρὶ	21
Σπανάκι	6,9	Γκρέϊπφροὺτ	15	Αὐγὰ	2
Μπανάνες	6	Τυρὶ τσένταρ	12,4	Μπακαλιάρος	17
Ψωμί ολικής άλεσης	6	Μπανάνα	10,9	Ξιφίας	15
Φράουλες	4	Σταφίδες	10,6	Μοσχάρι	15
		Μαρούλι	10,3	Ἀστακὸς	13
		Κρεμύδια	10
		Ραπανάκια	10
		Πιπεριὰ	9,8
		Σίκαλη	8,6	Βιταμίνη Β15 ἢ Πανγκαμικὸ Ὀξὺ	ΣΗΠ
		Σέλινο	8,5		?
		Πεπόνια	8,4	Τροφές.	mg/100 gr.
		Μανταρίνια	7,4	Καλαμπόκι	500
		Λεμόνι (χυμὸς)	7	Ἀγυάλιστο ρύζι	200
		Ἀγγούρι	6,7	Κουάκερ	110
		Σῦκα	6,7	Στάρι	70
		Ντομάτες	6,4	Κριθάρι	12
		Πορτοκάλια	5	Μαγιὰ μπύρας	?
		Σταφύλια	5	Κουκούτσια βερύκοκου	?
		Βατόμουρα	5	Βιταμίνη Β17 ἢ Ἀμυγδαλίνη	ΣΗΠ
Παρα-ἀμινο-βενζοϊκὸ ὀξὺ-PABA.	ΣΗΠ	Φράουλες	4,6		?
	?	Δαμάσκηνα	2,90-4,80	Τροφές.	mg/100 gr.
Τροφές.	mg/100 gr.	Ἀρνὶ ψητὸ	3,3	Πικραμύγδαλα	4200
Ἡλιόσποροι	62	Κοτόπουλο ψητὸ	3,1	Φύτρα φασολιὼν	2000
Συκώτι	0,52	Βερύκοκα	2,5	Λιναρόσποροι	900
Μαγιὰ μπύρας	0,49	Ἀχλάδια	2,3	Ἀμύγδαλα φρέσκα (πράσινα)	30
Σιτάρι	37			Ἀμύγδαλα	15
Βιταμίνη C.	ΣΗΠ	Βιταμίνη D.	ΣΗΠ	Βιταμίνη Ε.	ΣΗΠ
	50-400 mg		250-400 UI	Ἄνδρες	15 UI
Τροφές.	mg/100 gr.	Τροφές.	UI/100 gr.	Γυναῖκες	12 UI
Καρπὸς τριαντάφυλλου	3000	Μουρουνόλαδο	20000	Παιδιὰ	4-12 UI
Μαῦρες σταφίδες	200	Σαρδέλες	500	Τροφές.	UI/100 gr.
Μαϊντανὸς	175	Σολωμὸς	400	Ἡλιόσποροι	31
Πράσινες πιπεριὲς	128	Τόνος (ψάρι)	250	Σουσαμέλαιο	26
Σινάπια	97	Μανιτάρια	150	Καρύδια	22
Μπρόκολα	90	Μύδια	150	Καλαμποκέλαιο	21
Ἀμάραντος	80	Γαρίδες	150	Σογέλαιο	16
Γκρέϊπφροὺτ	76	Ἡλιόσποροι	90	Ἐλαιόλαδο	14
Κάρδαμο	69	Αὐγὰ	70	Φουντούκια	8
Φράουλες	59	Βούτυρο	40	Φυστίκια	8
Κουνουπίδι	55	Τυριὰ κατεργασμένα	14	Μουρουνέλαιο	5,4
Πορτοκάλια	50	Συκώτι	10	Λεκιθίνη σόγιας	4,8
Λεμόνια	50	Φέτα	4	Βατόμουρα	4,5
Λάχανο	47	Γάλα ἀγελαδινὸ	4	Στάρι, σπόρος	4,5
Συκώτι	37	Γάλα παστεριωμένο	3,4	Σπανάκι	2,9
Κρεμμυδάκια	32			Σπαράγγια	2,5
Μανταρίνια	31			Ἀμύγδαλα	2,1
Σπανάκι	28			Ἀρακὰς	2,1
Σπαράγγια	26			Ἀντίδια, Μπρόκολα	2
Ἀρακὰς	27			2 αὐγὰ	2
Βατόμουρα	25			Βούτυρο	1,9
Ραδίκια	25			Καλαμπόκι	1,7
Ραπανάκια	24			Ἀβοκάντο	1,5
Ντομάτες	23			Ρύζι	1,2
Γογγύλια	22			Καρύδια	1
Γλυκοπατάτες	22			Κάρδαμο	0,7
Πατάτες, Μπάμιες	20			Σταφύλια,Μῆλα	0,7
Σόγια, Ἀνανὰς	17			Συκώτι	0,6
Πράσα	15			Μαρούλι, Καρότα	0,5
Ἀβοκάντο	14			Βερύκοκα	0,5
Νεκταρίνια	13			Κοτόπουλο	0,2
Ἀγγούρια	11			Φασόλια	0,2
Ἀντίδια, Μπανάνες	10
Βερύκοκα, Κεράσια	10
Κολοκύθα	9
Καρότα, Ἀγγινάρες	8
Καλαμπόκι	7
Βιταμινη Κ	ΣΗΠ	Χολίνη.	ΣΗΠ	Ἰνοσιτόλη.	ΣΗΠ
	30-90 mcg		10-50 mg		100-1000 mg
Τροφές.	mcg/100 gr.	Τροφές.	mg/100 gr.	Τροφές.	mg/100 gr.
Ελαιο Canola	830	Κρόκος αὐγοῦ	1700	Λεκιθίνη σόγιας	2100
Τσουκνίδα (ωμά φύλλα)	372	Ρεβύθια	780	Φύλλα τσαγιοὺ	1000
Σπανάκι (φρέσκο)	266	Φακὲς	710	Ρεβύθια	760
Ρεβύθια	264	Ρύζι	650	Ρύζι	700
Φακές	264	Συκώτι	550	Φακὲς	410
Λάχανο	250	Σιτάρι	400	Χοιρινὸ κρέας	410
Σογιέλαιο	200	Φασολάκια	340	Κριθάρι	390
Κουνουπίδι	191	Ἀρακὰς	270	Βοδινὸ	340
Μπρόκολο	154	Λάχανο	250	Συκώτι	340
Κρόκος αὐγοῦ	147	Σπανάκι	240	Μοσχαρίσιο	260
Σπανάκι (κατεψυγμένο)	138	Μαγιὰ μπύρας	240	Φασόλια	240
Μαρούλι	113	Ἡλιόσποροι	220	Πορτοκάλια	210
Συκώτι από μοσχάρι	104	Φύτρα σπόρων	210	Σιτάρι	170
Συκώτι από χοιρινό	88	Κυταρίνη	140	Ἀρακὰς	160
Αρακάς	81	Κριθάρι	140	Γκρέϊπ φρούτ	150
Συκώτι από κοτόπουλο	80	Χοιρινό κρέας	120	Ἡλιόσποροι	150
Ελαιόλαδο	58	Ἀρνίσιο	110	Φράουλες	120
Σπαράγγια φρέσκα	39	Λιναρόσποροι	110	Κουνουπίδι	95
Συκώτι από κουνέλι	35	Πατάτες	110	Λάχανο	95
Φασόλια φρέσκα	33	Λαχανικὰ	100	Φροῦτα	80
Συκώτι από αρνί	27	Καρότα	95
Ντομάτες φρέσκιες ωμές	23	Καλαμπόκι	92
Καρύδια	16	Λαχούρι	70
Φράουλες	14	Τυρὶ	50
Καρότα φρεσκα ωμά	13	Φροῦτα	10
Σησαμέλαιο	12
Ηλιέλαιο	10
Ἀσβέστιο.	ΣΗΠ	Μαγνήσιο.	ΣΗΠ	Σίδηρος.	ΣΗΠ
Ἐνήλικοι	800-1000 mg	Ἐνήλικοι	300-400 mg	Ἐνήλικες	10-18 mg
Ἔγκυες & ὅσες θηλάζουν	1200 mg	Παιδιὰ	20 mg	Γυναῖκες καὶ ἀθλητὲς	15-18 mg
Βρέφη μέχρι 6 μηνῶν	360 mg	Τροφὲς	mg/100 gr.	Ἔφηβοι	>18 mg
Βρέφη 6-12 μηνῶν	540-800 mg	Ἡλιόσποροι	350	Παιδιὰ	10 mg
Παιδιὰ 1-10 χρόνων	800 mg	Σαλιγκάρια	250	Τροφὲς	mg/100 gr.
Παιδιὰ 11-14 χρόνων	1200 mg	Φουντούκια	185	Συκώτι, χοιρινὸ	29,1
Τροφὲς	mg/100 gr.	Φυστίκια	175	Σαρδέλλες	25
Τυρὶ γραβιέρα	925	Φυστίκια Αἰγίνης	157	Μαϊντανὸς	20
Τυρὶ σένταρ	750	Ρύζι	120	28 γρ. Μελάσσα	16,1
29 γρ. Μελάσσα	684	Στάρι	96	Συκώτι μοσχαρίσιο	14,2
Σαρδέλλες	372	Ἀμύγδαλα	77	Στρείδια	13,5
Τυρὶ ροκφὸρ	315	Γκρέϊπφροὺτ	72	Κολοκυθόπιττα	11
Γάλα παστεριωμένο	291	Σίκαλη	72	Συκώτι πουλερ.	8,5
Μαϊντανὸς	200	Μανιτάρια	68	Πίτουρα σταριοῦ	10,5
Σινάπια	183	2 κουταλιὲς μπύρας	66	Ἡλιόσποροι	7,1
Ρεβύθια	150	Χουρμάδες	58	Νεφρὰ βοδινὰ	7,1
Φακὲς	130	Σπανάκι	57	Μαγιὰ μπύρας (3 κουταλιὲς)	7
Γκρέϊπφροὺτ	96	Κριθάρι	55	Ρεβύθια	6,9
Σπανάκι	93	Σουσάμι	54	Ἐλιὲς	6,2
Μπάμιες	92	Σαρδέλλες	53	Πάπια	5,8
Μπρόκολα	88	Φουντούκια	52	Μαλτόζη	4
Ἀντίδια, Κάρδαμο	81	Μισὸ ἀβοκάντο	45	Δαμάσκηνα	3,9
Ἀμύγδαλα	67	Τυριά, Φυστίκια	45	Γαλοπούλα	3,8
Σταφίδες	62	Καρύδα	44	Σταφίδες	3,5
Μαγιὰ μπύρας	60	Κάστανα	42	Κουάκερ	3,5
Φουντούκια	60	Σταφίδες	35	Μοσχαρίσιο κρέας	3,4
Πράσα, Σόγια	60	Σινάπια	27	Χουρμάδες, Σινάπι, Ξερὰ σύκα	3
Φυστίκια ἀράπικα	59	Παντζάρια	25	Στάρι Φασόλια	2,7
Χουρμάδες	59	Καρότα, Πατάτες	23	Φινόκιο	2,7
2 αὐγὰ	54	Γαρίδες	42	Σόγια	2,5
Δαμάσκηνα ξερὰ	51	Μοσχάρι, Δαμάσκηνα	40	Γκρέϊπφροὺτ	2,4
Ἀγγινάρες	51	Μαῦρο Ψωμὶ	38	2 αὐγὰ	2,3
Κουάκερ, Φασόλια	50	30 γρ. καρύδια	30	Σπανάκι	2,2
Λάχανο	49	Ἀρακάς, Σταφίδες	35	Φυστίκια, Πράσα, Κριθάρι	2
Μανταρίνια	49	Ἀστακός, Καβούρι	34	Ἀμύγδαλα	2
Ραπανάκια	43	Μιὰ μπανάνα, Χήνα	33	Ὠμὸς ἀρακὰς	2
28 γρ. Σουσάμι	42	1 ποτήρι Γάλα	33	Ἀντίδια	2
Γλυκοπατάτα	40			Ἀρνίσιο κρέας	2
Φυστίκια Αἰγίνης	37			Μανιτάρια	2
Καρότα	37			Ραπανάκια	2
Σύκα, Γογγύλια	35			Φέτα	2
Γιαούρτι	34			Τυρὶ σένταρ	2
Ψωμὶ πλῆρες	33			Γραβιέρα	2
Κάλιο.	ΣΗΠ	Νάτριο.	ΣΗΠ	Ἰώδιο.	ΣΗΠ
	100-300 mg		300 mg	Βρέφη μέχρι 6 μηνῶν	35 mcg
Τροφὲς	mg/100 gr.	Τροφὲς	mg/100 gr.	Βρέφη 6-12 μηνῶν	45 mcg
Φύκια	5200-12000	Ἁλάτι	39000	Παιδιὰ 4-6 ἐτῶν	80 mcg
28 γρ. Μελάσσα	2927	Θαλασσινὸ ἁλάτι	30000	Παιδιὰ 7-10 ἐτῶν	110 mcg
Σόγια	1700	Φύκια	4000	Παιδιὰ 11-14 (ἀγόρια)	130 mcg
Θαλασσινὸ ἁλάτι	1000	Τυράκια σὲσελοφὰν	1200	Παιδιὰ 11-14 (κορίτσια)	115 mcg
Μαϊντανὸς	1000	Βούτυρο ἁλατισμ.	772	Ἔφηβοι 15-18 ἐτῶν (ἀγόρια)	150 mcg
Ἡλιόσποροι	920	Τυρὶ γραβιέρα	710	Ἔφηβοι 15-18 ἐτῶν (κορίτσια)	115 mcg
Γκρέϊπφροὺτ	810	Ἐλιὲς ἁλατισμ.	640	Ἔφηβοι 19-22 ἐτῶν (ἀγόρια)	140 mcg
Ρεβύθια	787	Σαρδέλες παστὲς	564	Ἔφηβοι 19-22 ἐτῶν (κορίτσια)	100 mcg
Σταφίδες	763	Ρύζι	374	Ἄνδρες 23-50 ἐτῶν	130 mcg
Δαμάσκηνα ξερὰ	694	Τυρὶ φέτα	290	Γυναῖκες 23-50 ἐτῶν	100 mcg
Χουρμάδες	648	40 γρ. Σουσάμι	182	Ἄνδρες πάνω ἀπὸ 50 ἐτῶν	110 mcg
Σαρδέλλες	636	Ψωμὶ πλῆρες	175	Γυναῖκες πάνω ἀπό 50 ἐτῶν	80 mcg
Κάρδαμο	606	Σέλινο	126	Ἔγκυες γυναῖκες 125	125 mcg
Ἀβοκάντο	604	2 αὐγὰ	122	Θηλάζουσες γυναῖκες	150 mcg
Καρπούζι	600	Γάλα	120	Τροφὲς	mcg/100 gr.
Φακὲς	590	Συκώτι	118	Φύκια	62000-180000
Μαγιὰ μπύρας	541	Μπακαλιάρος	110	Ἰωδιοῦχο ἁλάτι	10000
Πατάτες μὲ φλούδα	503	28 γρ. Μελάσσα	96	Μουρουνέλαιο	840
Κάστανα, Συκώτι	453	Στρείδια	94	Μπακαλιάρος	310
Πουλερικὰ	430-440	Κρέας μοσχαρίσιο	82	Γαρίδες	130
Φασόλια	416	Κρέας ἀρνίσιο	70	Ἀστακός, Φασόλια	100
Μπακαλιάρος	407	Γαλοπούλα	62	Θαλασσινὸ ἁλάτι	95
Ρύζι	399	Ραπανάκια	59	Ἡλιόσποροι	70
Γάλα, Μπανάνες	370	Ἀμύγδαλα	56	Ρέγγα	52
Κρέας μοσχαρίσιο	370	Σπανάκι, Ψάρια	50	Στρείδια	48
Κρέας βοδινὸ	370	Κρέας χοιρινὸ	49	Καβούρι	31
Σουσάμι	350	Καρότα	47	Σπορέλαια	24
Φρίσσες	350	Παντζάρια	43	Φυστίκια	20
Λαχανικὰ	280-340	Μπιζέλια	35	Συκώτι	17
Πίτουρα σταριοῦ	320	Μαγιὰ μπύρας	35	Πατάτες	15
Ἀρακὰς	316	Σινάπια	32	Τυρί, Μαρούλι	11
Πράσα	276	Ἡλιόσποροι	30	Κρέας χοιρινὸ	10
Φυστίκια Αἰγίνης	278	Ἀγγινάρες, Φακὲς	30	Βούτυρο φρ.	9
Πεπόνι	251	Σταφίδες	27
Ντομάτες	244	Ρεβύθια	26
		Μαϊντανὸς	25
Φώσφορος.	ΣΗΠ	Χαλκὸς.	ΣΗΠ	Ψευδάργυρος.	ΣΗΠ
Ἐνήλικοι	800 mg		2-4 mg	Ἐνήλικες	10-15 mg
Παιδιὰ μέχρι 10 χρόνων	400 mg	Τροφὲς	mg/100 gr.	Παιδιὰ	8 mg
Ἔγκυες καὶ ὅσες θηλάζουν	1000-1200 mg	Μανιτάρια	6	Τροφὲς	mg/100 gr.
Τροφὲς	mg/100 gr.	Συκώτι	3,7	Στρείδια	160
Κολοκυθόσποροι	1100	Στρείδια	3,4	Ρέγγα	110
Ἡλιόσποροι	840	Μύδια	3,2	Σουσάμι	10
Σαρδέλες	580	Σιτάρι	2,9	Μελάσσα	8,3
Γραβιέρα	563	Θυμάρι	2,4	Συκώτι	7
Συκώτι	537	Ἀστακὸς	2,2	Σόγια	6,7
Μαγιὰ μπύρας	501	Μαῦρο πιπέρι	2,1	Ἡλιόσποροι	6,6
Τυρὶ σένταρ	478	Μέλι	1,7	Κρόκος αὐγοῦ	5,5
Σολωμός, Φακὲς	380	Φουντούκια	1,4	Ἀρνὶ	5,4
Πίτουρα σταριοὺ	364	Καρύδια	0,9	Κοτόπουλο	4,8
Ὀστρακοειδῆ	360	Γαρύφαλλα	0,87	Χοιρινὸ	3,4
Κουάκερ	360	Σολωμὸς	0,8	Σιτάρι	3,2
Τυρὶ ροκφὸρ	339	τζίνσεγκ	0,75	Καλαμπόκι	3,1
Ρεβύθια	330	Φακὲς	0,71	Καρύδα	3
Πουλερικὰ	290-320	Ἀμύγδαλα	0,68	Μοσχάρι	3
Σιτάρι	319	Μπανάνα	0,51	Παντζάρια	2,8
Μπακαλιάρος	271	Ἀβοκάντο	0,39	Γαλοπούλα	2,8
Γάλα παστεριωμ.	228	Καρύδα	0,39	Καρύδια	2,8
2 αὐγὰ	205	Ρύζι	0,36	Κριθάρι	2,7
Σόγια	191	Μελιτζάνα	0,3	Συνέκζυμο Q-10	ΣΗΠ
Κριθάρι	190	Λαχανίδες	0,3		10-30 mg
Σίκαλη	185	Κοτόπουλο	0,28	Τροφὲς	mg/100 gr.
Σουσάμι	173	Ἀρνὶ	0,24	Σόγια.	9,2
Φασόλια	148	Ὠμὸ γάλα	0,19	Σαρδέλες.	6,4
Καρύδια	145	Γαλοπούλα	0,18	Σκουμπρί.	4,3
Ἀμύγδαλα	144	Πατάτες	0,16	Μοσχάρι.	3,1
Μοσχαρίσιο κρέας	134	Καλαμπόκι	0,15	Πυτιρούχα Δημητριακά.	2,8
Ἀρακὰς	116	Τυρὶ	0,14	Κοτόπουλο.	2,1
Μαϊντανὸς	100	Λαχανικὰ	0,12	Ξηροί καρποί.	1,7
Φουντούκια, Γκρέιπ φρούτ	96	Σόγια	0,11	Σπανάκι.	1
Καλαμπόκι	89
Κάστανα	88
28 γρ. Μελάσσα	84
Δαμάσκηνα ξερὰ	79
Ψωμί, κάρδαμο	76
Πατάτες	65
Μαγγάνιο.	ΣΗΠ	Θεῖο.	ΣΗΠ	Φθόριο.	ΣΗΠ
	1-50 mg		?		?
Τροφὲς	mg/100 gr.	Τροφὲς	mg/100 gr.	Τροφὲς	mg/100 gr.
Φύλλα τσαγιοῦ	28	Λάχανο, Αγγούρι.	?	Παντζάρια	?
Γαρύφαλλα	26	Ραδίκια, Αντίδια.	?	Λάχανο	?
Δάφνη	6,7	Καρότα, σέλινο	?	Μουρουνέλαιο	?
Κουάκερ	4,9	Κουνουπίδι, Μπρόκολο.	?	Ἀντίδια	?
Φουντούκια	4,2	Κάστανα	?	Σκόρδο	?
Κάστανα	3,7	Κατσικίσιο τυρὶ	?	Κατσικίσιο τυρὶ	?
Στάρι	3,6	Ἀστακὸς, Μύδια.	?	Μαϊντανὸς	?
Κριθάρι	3,2	Μαῦρες σταφίδες	?	Ἡλιόσποροι	?
Ἡλιόσποροι	2,5	Πατάτες, Κρεμμύδι, σκόρδο.	?	Ἡλιέλαιο	?
Μπιζέλια	2	Κρόκος αὐγοῦ	?
Ἀμύγδαλα	1,9	Σῦκο, Ανανάς.	?
Γογγύλια	1,8	Χρώμιο.	ΣΗΠ	Χλώριο	ΣΗΠ
Καρύδια	1,8		?		?
Ρύζι	1,7	Τροφὲς	mg/100 gr.	Τροφὲς	mg/100 gr.
Σαλιγκάρια	1,6	Θυμάρι	1	Σπαράγγια	?
Φυστίκια	1,5	Σιτάρι	0,18	Ἀβοκάντο	?
Μέλι	1,5	Γαρύφαλλα	0,15	Παντζάρια	?
Ἀνανὰς	1,1	Μαγιὰ μπύρας	63	Ἀντίδια, Σιτάρι	?
Κοβάλτιο.	ΣΗΠ	Καλαμποκέλαιο	47	Βούτυρο	?
	1 mg	Λαχανικὰ	0,04	Τυριά, Γάλα	?
Τροφὲς	mg/100 gr.	Φροῦτα	0,03	Ἀγγύρι, Ἐλιὲς	?
Νεφρὰ	?	Μέλι	29	Ψάρια	?
Αὐγὰ	?	Κοτόπουλο	26	Φακές, Μπάμιες	?
Μανιτάρια	?	Μαϊντανὸς	21	Μαρούλι	?
Μπύρα.	?	Βούτυρο	21	Ντομάτες	?
				Νεροκάρδαμο	?